شنبه , ۴ اسفند ماه ۱۳۹۷
  • مردان پارس
  • فال حافظ
  • شاهنامه فردوسی
  • ایرانگردی
  • تاریخ
persian-man
  • صفحه نخست
  • زندگی نامه
    • ریاضیدان
    • شیمیدان
    • منجم
    • فیزیکدان
    • پزشک
    • عرفان
    • فیلسوف
    • شاعر
    • نویسنده
    • مترجم
    • نقاش
    • خطاط
    • روزنامه نگار
    • سیاست
    • موسیقیدان
    • نوازنده
  • تاریخ ایران
    • هخامنشیان‏
      • کورش بزرگ‏
      • کمبوجیه دوم‏
  • ایرانگردی
    • جاذبه های ایران‏
    • جاذبه های گردشگری یزد‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان یزد ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان میبد‏ ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان مهریز ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان صدوق ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان خاتم ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان تفت ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان بافق ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان اردکان ‏
      • جاذبه های گردشگری شهرستان ابرکوه ‏
  • آموزش آشپزی
    • غذاهای گوشتی
    • مرغ و پرندگان
    • غذای سنتی ایران
    • غذاهای فرنگی
    • ماکارونی و لازانیا
    • ماهی
    • میگو
    • تخم مرغ و املت
    • دلمه و کوکو
    • آش و سوپ
    • غذاهای رژیمی
    • غذای گیاهخواران
    • خوراک
    • دسر
    • شیرینی پزی
  • دیوان اشعار
    • شاهنامه فردوسی
    • دیوان اشعار شهریار
    • دیوان اشعار سهراب سپهری
    • دیوان اشعار حافظ
    • دیوان اشعار سعدی
  • گالری
    • تصاویری زیبا از کودکان
      • تصاویری از نوزادان
      • تصاویری زیبا از دختران
      • تصاویری زیبا از پسرها
      • آتلیه کودکان
      • مدل لباس کودکان
    • آثار نقاش بزرگ ایرانی استاد کمال المک
      • پرندگان
      • کاخ
      • منظره
      • پرتره
    • تصاویری از شاهنامه
    • تابلوهای نقاشی استاد فرشچیان
  • دیگر
    • داستان کوتاه
    • گیاهان دارویی
    • جشنهای سرزمین ایران
    • تقویم هجری شمسی
  • آرشیو
  • تماس با ما
شما در : مردان پارس » آموزش آشپزی و شیرینی پزی » غذای سنتی ایران

آرشیو : غذای سنتی ایران

  • خورش قرمه سبزی

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    سبزی قرمه خرد شده ( شامل تره – جعفری – کمی شنبلیله- اسفناج کمی) یک کیلوگرم

    گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان ۵۰۰ گرم و یا مغز ران با استخوان ۷۵۰ گرم

    لوبیای قرمز یا چشم بلبلی 2/1 پیمانه (۱۰۰گرم)

    لیمو عمانی درسته ۳ تا ۴ عدد

    گرد لیمو یک قاشق سوپخوری

    پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری

    روغن ۱۵۰ گرم (یک پیمانه)

    زعفران سائیده ۱ قاشق چایخوری

    نمک به مقدار لازم



    ادامه مطلب
  • خورش برگه زردآلو

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    برگه زردآلو دو پيمانه

    كره 100 گرم

    پيازداغ 7 قاشق غذاخوري

    گوشت پخته خورشتی 250 گرم

    نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

    آب 3 ليوان

    زعفران به مقدار دلخواه



    ادامه مطلب
  • خورش قیمه

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله بدون استخوان ۷۵۰گرم

    لپه ۱ استکان(100گرم)

    پیاز سرخ کرده ۳تا ۴ قاشق سوپخوری

    لیمو عمانی ۴تا ۵ عدد

    رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوری

    سیب زمینی پشندی ۷۵۰ گرم

    روغن برای سرخ کردن سیب زمینی

    نمک و فلفل به قدر کافی

    ادویه ۱ قاشق مرباخوری

    زعفران سائیده ۱ قاشق چایخوری



    ادامه مطلب
  • کشک بادنجان

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    معمولا کشک بادنجان غیر از دستور اصلی آن و به اشتباه درست می شود.دستور اصلی کشک بادنجان به روش زیر می باشد.

    گوشت مغز ران نیم کیلو

    پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری

    لپه 1 استکان (75گرم )

    کشک سائیده غلیظ 2 لیوان

    بادمجان متوسط 10 تا 12 عدد

    روغن به مقداریکه بادمجان ها سرخ شود



    ادامه مطلب
  • کوکو سبزی

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    سبزی کوکو 1 کیلو گرم (تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز ، چند برگ کاهو)

    تخم مرغ 4 تا 5 عدد

    زرشک (در صورت تمایل) یک قاشق سوپخوری

    گردوی خرد کرده (در صورت تمایل) یک یا دو قاشق سوپخوری

    جوش شیرین 1 قاشق مرباخوری

    روغن 1 پیمانه سر خالی (150گرم )

    آرد گندم 1 قاشق سوپخوری



    ادامه مطلب
  • تاس كباب

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    پیاز درشت 2 کیلوگرم

    گوشت سردست یا ران بدون استخوان 750 گرم

    سیب زمینی پشندی نیم کیلوگرم

    به نیم کیلوگرم

    آلو خشک نیم کیلوگرم

    روغن 150گرم

    رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری

    گرد غوره ( در صورت تمایل ) 2تا3 قاشق سوپخوری

    نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی



    ادامه مطلب
  • خورش شنبلیله و لپه

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    لپه آب پز شده یک چهارم لیوان

    شنبلیله تازه خرد شده دو لیوان

    زیره نصف قاشق مرباخوری

    پیاز خرد شده یک چهارم لیوان

    سیر رنده شده ۲ حبه

    فلفل سبز خرد شده ۲ عدد

    زردچوبه نصف قاشق مرباخوری

    آرد نخود یک قاشق مرباخوری

    روغن ۲ قاشق مرباخوری

    نمک و فلفل به میزان کافی



    ادامه مطلب
  • خورش فسنجان

    مدیریت سایت دوشنبه 17 اسفند ماه 1394

    مواد لازم

    مرغ پاک کرده بدون استخوان آماده شده یک عدد (درحدود یک کیلو تا 5/1 کیلوگرم)

    مغز گردو چرخ کرده نیم کیلوگرم

    پیاز سرخ کرده 3تا 4 قاشق سوپخوری

    آب انار 3تا 4 لیوان (می شود به جای آب انار 4 تا 5 قاشق سوپخوری رب انار مصرف کرد)

    شکر به مقدار لازم (در صورتیکه آب انار یا رب انار ترش باشد)

    نمک به میزان لازم



    ادامه مطلب
 1  |  2  |  3  |  4  |  5 


باز نشر مطلب

  • twitter
  • friendfeed
  • googleplus
  • balatarin
  • cloob
  • facebook
  1. برترین ها
  2. محبوب ترین ها
  • زندگی نامه شمس الدین محمد بن بهاءالدّین حافظ شیرازی

    زندگی نامه شمس الدین محمد بن بهاءالدّین حافظ شیرازی

    یکشنبه 27 دی ماه 1394
  • زندگی نامه شمس الدین محمد بن بهاءالدّین حافظ شیرازی

    زندگی نامه شمس الدین محمد بن بهاءالدّین حافظ شیرازی

    یکشنبه 27 دی ماه 1394

آخرین مطالب

  • زندگی نامه شمس الدین محمد بن بهاءالدّین حافظ شیرازی

    یکشنبه 27 دی ماه 1394
  • عبد المومن اصفهانی

    یکشنبه 27 دی ماه 1394
  • ابوالفتح تاج الدین اصفهانی

    یکشنبه 27 دی ماه 1394
  • اوحد الدین محمد انوری ایبوردی

    یکشنبه 27 دی ماه 1394
  • محمد بربطی

    یکشنبه 27 دی ماه 1394

Video

برچسب

مرغ خوراک گوشت خورش پیتزا دلمه پلو قارچ اسفناج بادنجان سوپ تخم مرغ رولت میگو کباب پنیر ژامبون آش ماهی زیتون شاهنامه جویم نسخ تعلیق شعر نو موسیقی مشروطه موسیقیدان شعر نیمایی موسیقیدانان اصفهانی فردوسی ملک الشعرا نیشابوری اسحاق بربط فارابی موصلی دهلوی شیرازی شعر منثور خدا مادر بهشت جهنم عشق فرشته زندگی فقیر قلب کودک آیینه ثروتمند BMW CIA فقر قهوه قهوه نمکی قورباغه قاچاقچی قشنگ شاهنامه رستم كاوس زال منوچهر سياوش فریدون پيران سام افراسياب فريدون افراسياب‏ كاوس‏ هفت خوان رستم رودابه سهراب ضحاک فردوسی توس سلم

حمایت از کودکان سرطانی

  1. بزرگان

    • به زودی

      December 18, 2016
  2. بزرگان

    • به زودی

      December 18, 2016
  3. بزرگان

    • به زودی

      December 18, 2016
  4. بزرگان

    • به زودی

      December 18, 2016
  • twitter
  • rss
  • googleplus
  • friendfeed
  • facebook
© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Designed by Design-man